CARACTERIZACIÓN DE LAS
LABORES AGRONÓMICAS EMPLEADAS EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE LA FINCA “INKIDU”, SECTOR LOS
TABLONES, MUNICIPIO PEDRO GUAL, ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA
Caracterización de las Labores Agronómicas
lunes, 7 de marzo de 2011
martes, 12 de octubre de 2010
Caracterización
Según
Nájera (2000), una caracterización es un:
Proceso físico y mental realizado para captar una realidad presente. Debido a la heterogeneidad de las relaciones que lo constituyen como segmento de la realidad, supone un todo complejo, complejidad producida por las diferencias de estructura y sus parámetros específicos, tales como las escalas y ritmos temporales y las distribuciones en el espacio de cada componente (p. 14).
De esta concepción se infiere que toda caracterización sea una representación
descriptiva de rasgos o aspectos de la realidad, los cuales están asociados a
ciertos parámetros, cualidades o atributos de objetos, individuos o entidades
que los identifican. De allí que las caracterizaciones estén relacionadas no
solo con los aspectos físicos, sino también están asociadas a aspectos sociales
y sicológicos que exteriorizan un comportamiento.
Desde el
punto de vista agroforestal, La Cruz y Linares (2008, p. 3), plantean que la
caracterización consiste en la “…descripción y análisis de los aspectos
naturales y sociales relevantes de un área, con el propósito de identificar los
sistemas de producción existentes y reconocer los problemas más importantes”.
De esta manera, se plantea que en una caracterización están presentes los
puntos de vistas del analista con respecto a aquello sobre lo que expone, es
decir, opiniones o perspectivas de tales aspectos.
El
propósito de la caracterización, según La Cruz y Linares, “…es entender la
situación existente”, puesto que por medio de la caracterización se “…determina
a un organismo, objeto o fenómeno por sus atributos o cualidades más
peculiares” (Palencia, 1993, p. 26). Bajo esta línea de ideas, Abadie y Berretta (2001, p. 2), expresan
que la finalidad de toda caracterización es la “…identificación de las
accesiones…” que luego son evaluadas para obtener una radiografía que muestre
la situación o estado actual de un organismo, objeto o fenómeno. En este
sentido, el fin último de esa evaluación es “…conocer el valor agronómico de
tales atributos o cualidades”. De lo cual se deriva, que los procesos asociados
a la caracterización y evaluación sean actividades esencialmente
prácticas.
La intensión de las caracterizaciones, según Palencia (1993, p. 27) es la “…descripción de cualidades inherentes
y a su análisis en función de las particularidades del medio ambiente en que se
desempeñan”, “…implica la especificación de los atributos estructurales y
funcionales…”, así como las propiedades, rasgos o aspectos que constituyen o
identifican un entorno agronómico en el cual se ejecuta la planificación
correspondiente, que implica el desarrollo de labores agronómicas, aplicación
de técnicas y utilización de tecnologías productivas.
Según Ospina (2004, p. 1) las caracterizaciones de las labores
agronómicas “…son pieza clave y fundamental para la planificación, evaluación y
valoración de las Unidades de Producción”. De igual manera son de interés para
el mejoramiento de la productividad así como también proporcionan información
importante para los entes del Estado que les concierne el uso y manejo de las
tierras, recursos naturales y forestales, industria y comercialización de
productos alimenticios, capacitación técnica en áreas determinadas y
otorgamiento de créditos.
Palencia
(1993, p. 28) indica que mediante la caracterización se busca “…conocer al
detalle la naturaleza de los problemas que afectan a una [Unidad de Producción]
y determinar la mejor forma de resolverlo”. Para Montagnini
(1992, p. 622) el análisis de esos datos permite “…determinar si el uso de
prácticas agronómicas, es una alternativa factible o necesaria que contribuya a
solucionar los problemas identificados” en un entorno agronómico.
Bajo este
contexto, La Cruz y Linares (2008, p. 3), plantean la necesidad de “…determinar
los límites precisos del área sujeta a la caracterización, sea una región, una
finca o un sistema de producción”. De allí que las caracterizaciones se
realicen en cualquier contexto, mediante la descripción y el análisis de los
componentes o partes de los sistemas, procesos o entornos productivos de una o
más Unidades de Producción. Enfatizando que las citadas limitaciones deben
responder tanto al propósito como al nivel de detalle requerido por los
involucrados en la caracterización.
Bajo esta
óptica, se plantea que la caracterización de una finca se deben utilizar
atributos, cualidades o descriptores de las labores agronómicas, técnicas y
tecnologías empleadas en los procesos productivos de una Unidad de Producción,
las cuales se describen a continuación:
Labores Agronómicas
MARENA (1998,
p. 76), define como labores agronómicas a
las “…labores empleadas dentro del proceso de cultivos, iniciándose desde la
preparación del terreno hasta la cosecha del rubro establecido”. De allí que
las labores agronómicas sean concebidas como un conjunto de actividades o
tareas ejecutadas por el productor en el manejo de cultivos.
La identificación de tales actividades o tareas es de
gran importancia, desde un punto de vista agronómico, ya que permiten determinar las
técnicas y la tecnología empleada para lograr la producción vegetal en una
finca particular. De igual forma permite realizar caracterizaciones de los
procesos productivos, en función de (MARENA, 1998): “1) fuerza de trabajo
empleada, 2) herramientas
utilizadas, 3) uso o no de fitoquímicos y 4) uso o no de fertilizantes” (p.
76).
Tales elementos ayudan a determinar el “…grado de tecnificación de los procesos productivos, por
ejemplo: tradicional, semitecnificado y tecnificado. Permite además precisar el
grado de participación en el ciclo productivo de los cultivos” (MARENA, 1998, p. 76). A continuación se
presentan los elementos que describen las labores agronómicas en la finca
objeto de estudio:
Preparación
del suelo
Son todas aquellas “…actividades que se realizan para
darle al suelo un acondicionamiento apropiado para el crecimiento y desarrollo
de las plantas”, éstas pueden ser manuales o mecanizadas según “…la superficie
a utilizar, a la disponibilidad de maquinaria y a los recursos económicos con
que cuenta el productor” (Escalante, Linzaga y Escalante, 2007, p.1). Dentro de
las actividades más usadas para la preparación del terreno, se tienen:
a) Arado.
b) Control
de Malezas.
c) Desinfección.
d) Drenado.
f) Rastreo.
Siembra
Es una actividad agrícola que consiste en “…colocar la
semilla en el suelo. Se denomina así al hecho de poner o esparcir semillas en
la tierra o en recipientes preparados para ello, con el fin de que germinen y
emerjan nuevas plantas”. (Escalante, Linzaga y Escalante, 2007, p. 1). La
siembra puede ser directa e indirecta:
a)
Siembra directa.
b)
Siembra indirecta.
Fertilización
Es una “…actividad rutinaria durante el ciclo de cultivo
que consiste en restituir nutrientes y organismos alimenticios que se pierden
durante la cosecha”. La fertilización aplicada al “…suelo varía en función de
su estado, a la disponibilidad de nutrientes, a la disponibilidad hídrica y
también de los requerimientos de las especies vegetales cultivadas” (Granvil,
2005, p. 96). La
fertilización se clasifica en:
a) Fertilización orgánica.
b)
Fertilización química.
Recursos
Naturales
Los recursos naturales son los “….materiales de la
naturaleza que los humanos aprovechan para satisfacer sus necesidades, son la
fuente de las materias primas, y transformadas sirven para producir bienes muy
diversos” (Contreras y Otros, 2008, p. 12).Dentro de los recursos naturales se tiene:
a)
Suelos.
b)
Agua.
c)
Materia orgánica.
Técnicas Productivas
Se entiende por técnica al “…conjunto de
habilidades y conocimientos que sirven para resolver problemas prácticos”
(Quintanilla, 1998, párr. 6). De lo cual se desprende que una técnica sea un
procedimiento o el conjunto de procedimientos que tienen como propósito obtener
resultados específicos en el ámbito científico-cultural.
Para Mosterín (1993, p. 15), las técnicas son “…entidades culturales o
formas de conocimiento: algo que se puede aprender y transmitir a través de
diferentes procesos de aprendizaje, como se transmite cualquier información
cultural”. De lo cual se vislumbra que la técnica sea un tipo de conocimiento derivado
de la experiencia práctica, que se cristaliza en la cultura de las personas.
Desde el punto de vista agronómico, las técnicas se especializan en
técnicas productivas. Quintanilla (1998, párr. 5) define como técnicas productivas las “…técnicas de transformación y
manipulación de objetos concretos con el propósito de producir otros objetos,
estados de cosas o procesos de manera intencional”. De allí que este tipo
particular de técnicas “…constituyan formas de conocimientos, de carácter
práctico” (Quintanilla, 1998, párr. 6).
Es necesario señalar que las técnicas productivas se encuentran
asociadas a las prácticas agronómicas. Las prácticas agronómicas, es aquel
“…conjunto coherente de acciones que han rendido buen o incluso excelente
servicio en un determinado contexto y que se espera que, en contextos
similares, rindan similares resultados” (Izquierdo, Rodríguez y Durán, 2007, p.
4). De lo cual se infiere que una técnica sea la manera efectiva (eficiente y
eficaz) de utilizar los recursos tecnológicos.
En este contexto, los recursos tecnológicos son los instrumentos
utilizados para realizar una actividad concreta de la mejor manera posible,
esto produce resultados positivos con ciertas cualidades en el producto
resultante. De allí que los recursos tecnológicos sean el soporte que facilita
las tareas en una Unidad de Producción. A continuación se presentan los
elementos que describen las técnicas productivas en la finca objeto de estudio:
Manejo
El manejo es la forma como el productor puede controlar la acción de
“…aquellos factores que influyen sobre la producción, es un aspecto muy
variable en la producción vegetal, ya que los métodos varían de acuerdo a la
finca, los conocimientos del productor y a la capacidad financiera de este”
(Sierra, 2001). No obstante, los resultados dependerán de las técnicas
aplicadas por el productor. En este sentido, se entiende como manejo al
conjunto de actividades y técnicas que se aplican en los cultivos de una finca,
con la finalidad de obtener rendimiento y productividad. El manejo se divide en:
a) Manejo Tradicional
b) Manejo Mecanizado:
Tipos de Rubros
Constituyen el “…rango de diferentes productos resultantes de los
diversos cultivos. A estos productos vegetales es lo que se conoce como rubros
agrícolas.” (Batusaikun, 2009, párr. 1). Los rubros cultivados en una Unidad de
Producción, pueden ser:
d) Mandarina (Citrus reticulata).
e) Naranja (Citrus sinensis).
f) Ñame (Dioscorea alata).
h) Plátanos (Musa AAB subgrupo plátanos).
Tecnologías Productivas
Mitcham (1994, p. 54), define a la tecnología como aquel “…conjunto de
conocimientos de base científica que permiten describir, explicar, diseñar y
aplicar soluciones técnicas a problemas prácticos de forma sistemática y
racional”. De allí que la tecnología comprenda toda aquella variedad de
mecanismos inventados por el hombre con el objeto de realizar sus labores
(actividades y tareas) de manera práctica y efectiva.
Desde una perspectiva agronómica, la tecnología está asociada a todas
aquellas actividades “…emprendidas para adquirir y transformar los elementos
orgánicos e inorgánicos del mundo natural adecuándolos a las propias
necesidades; comprende las materias primas…”, (Danklmaier, 2010, p. 2) los
recursos y las competencias utilizadas por las personas para su aplicación
técnica. De lo cual se desprende que la tecnología comprenda todas aquellas
tareas de apoyo a los procesos que se desarrollan en una Unidad de Producción
específica con el objeto de maximizar su rendimiento y productividad.
Katz (1999, p. 1), plantea que la tecnología es la “…fuerza productiva
que representa todo conocimiento científico aplicado a la producción, la cual
se materializa en objetos, máquinas y artefactos…”. De lo cual deviene que la
tecnología está constituida por un conjunto de artefactos, maquinarias, equipos
y herramientas empleadas por el productor para realizar sus tareas, lo cual
exige un conocimiento práctico vinculado a la destreza técnica.
De lo antes dicho, se concibe como Tecnología Productiva al recurso tecnológico utilizado por el
productor en la ejecución de sus actividades. Tales recursos constituyen el
medio de soporte a las actividades desarrolladas por el productor desde una
perspectiva agronómica. A continuación se presentan los elementos que describen
las tecnologías productivas en la finca objeto de estudio:
Riego
Consiste en “…aportar agua al suelo para que los
vegetales tengan el suministro que necesitan favoreciendo así su crecimiento”
(Rasuri, 1976, p. 32). Dentro de las tecnologías de riego, se tiene:
a)
Riego por Gravedad.
b)
Riego por Aspersión.
c)
Riego por Goteo.
d) Riego por Inundación.
e) Riego por Surco.
Drenaje
Es el “…proceso mediante el cual, el agua contenida en una zona
fluye a través de la superficie o infiltraciones en el terreno” (Villafañe,
1998, p.34). Existen dos (2) clases de drenaje, tales como:
a) Drenaje Natural.
b) Drenaje Artificial.
Control de plagas y
enfermedades (CPE)
Se puede definir como la “…utilización de todas las alternativas
disponibles en el control de plagas, para impedir que los ataques de cualquier
población dañina lleguen a causar pérdidas económicas en los cultivos (PCDSP,
2009, p. 9). Cuando nos referimos a los insectos como plagas agrícolas, éstos
pueden llegar a ocasionar pérdidas tan grandes, que en muchos casos pueden
dañar totalmente el cultivo, impidiendo la producción o atacando los productos
finales de la cosecha (frutos, hojas, raíces, semillas, tubérculos u otros).
Además es necesario considerar que en el CPE no se pueden olvidar los aspectos
económicos (costos de las medidas de control) y los ecológicos (daños al
ambiente y al hombre)”. El CPE se puede clasificar en (PCDSP, 2009):
a) Control Biológico.
b) Control Cultural.
c) Control Físico-mecánico.
d) Control Genético.
e) Control Legal.
f) Control Químico.
Control de malezas
Es aquel “…control aplicado en las plantas no deseadas” (Labrada, Parker
y Fryer, 1975, párr. 10). Dentro de las tecnologías para el control de malezas
se tiene:
a) Control de malezas
Tradicional.
b) Control de malezas Mecánico.
c) Control de malezas
Químico.
Maquinarias y equipos
Son elementos que se utilizan para “…dirigir la acción de fuerzas de
trabajo a base de energía; por su parte en el campo agrícola, los mecanismos a
motor que se emplean en estas labores aligeran la producción y mejoran las
técnicas de cultivo” (Diccionario de la Real Academia Española, 2010, p.
5.655). Entre las máquinas agrícolas más utilizadas en las labores del campo se
tienen:
a) Tractor.
b) Cosechadora o segadora.
c) Asperjadora.
d) Desmalezadora.
Tipos de Maquinarias
Según el Diccionario de la Real Academia Española (2010, p. 5.655),
existen dos (2) clases de maquinarias:
a) Maquinarias Pesadas.
a) Maquinarias Livianas.
Mantenimiento de maquinarias y equipos
Son las “…operaciones de todas aquellas
tareas que se realizan con el fin de garantizar el correcto funcionamiento de
las maquinarias o equipos de trabajo” (Coepa, 2005, p.
2). Existen tres (3) tipos de mantenimiento, tales como:
a) Mantenimiento preventivo.
b) Mantenimiento correctivo.
c) Mantenimiento predictivo.
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